yumurta akı proteini arşivleri

Elif ATALAY 9 Aralık 20199 Aralık 2019 0 Comments Ambalajlama endüstrisi, antimikrobiyal, antioksidan, aroma maddeleri, Bakteri kontaminasyonu, biyobozunur, biyobozunur malzeme, biyobozunur materyal, biyopolimer, Edible Film, esmerleşme reaksiyonları, food, food cated, food edible films and coated, jelatin, keratin, Kitosan, lipit oksidasyonu, lipitler, mikrobiyolojik bozulma, nişasta ve türevleri, polisakkarit, protein, raf ömrü, renklendirici, selüloz ve türevleri, yenilebilir ambalaj, yenilebilir gıda, yenilebilir gıda kaplama, yumurta akı proteini

Yenilebilir Film ve Kaplamalar

Son yıllarda üzerinde durulan faydalı olduğunu düşündüğüm bir çalışmayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Ambalajlama endüstrisindeki hızlı gelişime paralel olarak, bariyer özelliğinden