Gıda Alerjenleri ve Etki Mekanizmaları

İnsan vücudunda bazı gıda tüketimlerinden sonra alerjik reaksiyonlar gerçekleşebilmektedir. Bu reaksiyonlar toksik ve toksik olmayan olarak ikiye ayrılmaktadır. Toksik olmayan

Devam

Bağışıklık Güçlendirici Kalkan: Kefir !..

Kefir, geleneksel fermente bir süt ürünüdür. İnek, keçi veya koyun sütünün kefir taneleriyle inoküle edilmesiyle hazırlanır. Hindistan cevizi sütü kefiri

Devam

Mycobacterium Tuberculosis ve Virülans Faktörleri

Mikobakterilerin insanlık tarihinin ilk dönemlerinden beri var olduğu ve hastalık oluşturduğu düşünülmektedir. Bu büyük bakteri ailesinin, günümüzün ilerleyen laboratuvar teknolojileriyle

Devam

Yenilebilir Film ve Kaplamalar

Son yıllarda üzerinde durulan faydalı olduğunu düşündüğüm bir çalışmayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Ambalajlama endüstrisindeki hızlı gelişime paralel olarak, bariyer özelliğinden

Devam