Fermantasyon ve Fermente Gıdalar
Fermantasyon ya da mayalanma, bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayına
Devam
bakteri
Gıdalarda Atımlı Işık (Pulsed Light) Teknolojisinin Kullanımı
Son yıllarda sağlıklı, güvenli ve raf ömrü uzun olmakla birlikte tazeliğini en iyi şekilde korumuş gıdalara ilgi artmıştır. Bu gereksinimleri
Devam
Probiyotik Gıdalar ve Fonksiyonel Özellikleri
Probiyotikler, yeterli miktarda alındığında konakçıya sağlık açısından fayda sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Bu nedenle önemli olan, canlı mikroorganizmaların gastrointestinal sistem koşullarına
Devam
Bakterilerde Antibiyotik Direnci ve Mekanizması
Bakteriler, tek hücreli ve birçok ortama uyum sağlayabilmesi ile bilinen mikroskobik canlılardır. Bu canlıların çok hızlı üreyebilme özellikleri onlara hızlı
Devam
Karbondioksit Tüketen E.Coli Bakterisi Tasarlandı
Araştırmacılar, şeker veya diğer organik moleküller yerine karbondioksit(CO2) tüketerek gelişen ve çoğalan laboratuvarda en yaygın kullanılan bakteri türlerinden biri olan
Devam
Bağırsak Mikrobiyotasına Evcil Hayvanlar Olumlu Yönde Etki Ediyor
Prof. Dr. Tarkan Karakan, yenidoğan bebeklerin yaşadığı ortamlarda evcil hayvan beslemenin bağırsaktaki bakteri çeşitliliğini arttırarak bağırsak mikrobiyotasına olumlu etki ettiğini
Devam
Gram (+) ve Gram (-) Bakterileri Nasıl Ayırt Ederiz ?
Gram (+) Bakteriler; Gram boyama yöntemi uygulanmış besiyeri analizinde, mikroskobik inceleme sonucunda mavi-siyah ya da mor renk alan bakterilerdir. Gram
Devam
Bakteri ve Mantar Hücrelerinden Total DNA İzolasyonu
Bu yazımda siz değerli okurlara genetik çalışmalarının en önemli mihenk taşlarından biri olan bazı canlı gruplarından (Bakteri ve Mantar hücreleri)
Devam