İnsanlığın En Büyük Tehditlerinden Biyoterörizm
Biyoterörizm kişiler, gruplar veya hükümetler tarafından gerek ideolojik, gerekse politik veya finansal kazanç sağlamak amacıyla hastalık yaratıcı mikroorganizma veya ürünlerinin
Devam
bakteri
UV Sterilizasyon Bakteri ve Virüsler İçin Etkili Mi?
UV sterilizasyonu bakteri ve virüsler üzerinde ne kadar etkilidir? Artıları ve eksileri nelerdir? UV ışığı, 20. yüzyılın ortalarında sterilizasyon ve
Devam
Probiyotik Dondurma Yapımına Genel Bir Bakış
Günümüzde beslenme alışkanlığının hızla değiştiğini, toplumun sağlıklı ve besleyici gıdalara yöneldiğini görmekteyiz. Probiyotik, insan sağlığının korunmasında ve bazı hastalıkların tedavisinde önemli bir
Devam
Toprak Mikroorganizmaları
Mikroorganizmalar dünya üzerinde, canlılığın ortaya çıkışından milyonlarca yıl önce ortaya çıktıkları varsayılmaktadır. Hiçbir canlı türü, dünyada üzerinde yaşamın devamlılığı için
Devam
Fermantasyon ve Fermente Gıdalar
Fermantasyon ya da mayalanma, bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayına
Devam
Gıdalarda Atımlı Işık (Pulsed Light) Teknolojisinin Kullanımı
Son yıllarda sağlıklı, güvenli ve raf ömrü uzun olmakla birlikte tazeliğini en iyi şekilde korumuş gıdalara ilgi artmıştır. Bu gereksinimleri
Devam
Probiyotik Gıdalar ve Fonksiyonel Özellikleri
Probiyotikler, yeterli miktarda alındığında konakçıya sağlık açısından fayda sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Bu nedenle önemli olan, canlı mikroorganizmaların gastrointestinal sistem koşullarına
Devam
Bakterilerde Antibiyotik Direnci ve Mekanizması
Bakteriler, tek hücreli ve birçok ortama uyum sağlayabilmesi ile bilinen mikroskobik canlılardır. Bu canlıların çok hızlı üreyebilme özellikleri onlara hızlı
Devam
Karbondioksit Tüketen E.Coli Bakterisi Tasarlandı
Araştırmacılar, şeker veya diğer organik moleküller yerine karbondioksit(CO2) tüketerek gelişen ve çoğalan laboratuvarda en yaygın kullanılan bakteri türlerinden biri olan
Devam
Bağırsak Mikrobiyotasına Evcil Hayvanlar Olumlu Yönde Etki Ediyor
Prof. Dr. Tarkan Karakan, yenidoğan bebeklerin yaşadığı ortamlarda evcil hayvan beslemenin bağırsaktaki bakteri çeşitliliğini arttırarak bağırsak mikrobiyotasına olumlu etki ettiğini
Devam