Soğuk Plazma Teknolojisi ve Gıdalarda Kullanımı
Gıda kaynaklı patojenlerin sebep olduğu hastalıkların iyice anlaşıldığı günümüzde, tüketicilerin güvenli gıdaya olan talebi ile birlikte üreticilerin ve araştırmacıların yeni
DevamGıda kaynaklı patojenlerin sebep olduğu hastalıkların iyice anlaşıldığı günümüzde, tüketicilerin güvenli gıdaya olan talebi ile birlikte üreticilerin ve araştırmacıların yeni
DevamDünya nüfusunun sürekli artmasına paralel olarak insanların gıda ve beslenme kaynaklarına talebi de giderek artmaktadır. Herkese sağlıklı ve besleyici gıdanın
DevamSon yıllarda sağlıklı, güvenli ve raf ömrü uzun olmakla birlikte tazeliğini en iyi şekilde korumuş gıdalara ilgi artmıştır. Bu gereksinimleri
DevamAkrilamid, gıdalarda ısıl işlem sırasında, proteinlerin amino grubu ile indirgen şekerlerin karbonil grubu arasında oluşan Maillard Reaksiyonu ile meydana gelen
DevamNanoteknoloji, 1-100 nm boyutlarındaki atom ve moleküllerin tek tek manipüle edilerek istenen yapılar inşa ve karakterize etmeyle ilgilenen; fizik, mühendislik,
DevamPaketleme aşamasında birçok ambalaj çeşidinde rastlanılması yüksek bir kimyasal bileşeni olan BPA (Bisfenol-A) (CH₃)₂C(C₆H₄OH)₂ formülüne sahip sentetik organik bileşiktir. Gıda
DevamTeknolojinin ve sanayileşmenin şaha kalktığı 21. yüzyıl, pek çok umut verici gelişmelere gebe olsa da; nüfus artışı, küresel ısınma ve
DevamBirçoğumuzun mutfağında bulunan zerdeçalın içindeki parlak sarı pigment olan mucizevi kurkumin ile ilk kez bir kitapta tanıştım. Okuduğum cümle şöyle
DevamTemizlik ve kozmetik ürünleri alanında üretim yapan Sckzeta Kimya Beylikdüzü, Beysan Sanayi Sitesi fabrikamız için, Ar-Ge departmanımızda çalışacak kimyager, kimya
Devam