Büşra KAYA, Author at Lab Akademi

Bitki Bazlı Süt Alternatifleri

3 Ağustos 20213 Ağustos 2021 Büşra KAYA 0 yorum bitki, Bitki bazlı süt ikamesi, diyet lifi, fitokimyasallar, inek sütü, İnek sütü proteini alerjisi, keçi sütü, Lakto vejeteryan, Lakto-ovo vejeteryan, laktoz intoleransı, Ovo vejetaryenler, süt, süt proteini, süt üretimi, tahılların protein, Tam vejeteryan, Vegan, vitaminler, yağ asitleri

İnek sütü, laktoz intoleransı ve inek sütü proteini alerjisi gibi sütün diyetten çıkarılmasını gerektiren metabolik hastalıklar ve alerjiler olduğu için

Devam

Gıda ve Tarım

Biyosensör Nedir? Süt Teknolojisinde Biyosensörler

12 Şubat 202012 Şubat 2020 Büşra KAYA 0 yorum Bacillus stearothermophilus, biosensor, biyokomponent, biyolojik algılayıcı, biyosensör, D laktat, D laktat oksidaz, D-laktat dehidrojenaz, det analysis, DET yöntemi, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, Enterokok, gıda güvenliği, gıda güvenlik sistemi, HACCP, HACCP sistemi, L-Laktat Biyosensör, laktoz, nanopartikül, süt biyosensör, süt proteinleri, süt üretimi, Sütün laktoz içeriği, UHT süt, vitaminler, yağ

Biyosensörler, biyolojik algılayıcı elementin seçiciliği ile hedef analitin konsantrasyonuyla orantılı olarak sinyal üreten, transduserin kombinesinden oluşan cihazlardır. Hedef molekül ile

Devam

Yaşam Bilimleri

Biyojen Amin Nedir?

29 Ocak 202029 Ocak 2020 Büşra KAYA 0 yorum alkaloidler, Aminoasitler, Biyojen amin, Biyojen aminler, Enterobacteriaceae, enzimatik, GLC, hormonlar, HPLC, laktik asit bakterileri, Micrococcaceae, mikrobiyal, N-nitrozo, nükleik asitler, Pseudomonadaceae, putresin, spermidin, spermin, TLC

Aminoasitler, mikrobiyal veya enzimatik dönüşümden sonra peynir, şarap, bal ve diğer fermente gıda maddeleri gibi ürünlerde besin değeri, aroma ve

Devam

Cihazlar

Gıda Endüstrisinde Liyofilizasyon Uygulaması

17 Ocak 202017 Ocak 2020 Büşra KAYA 0 yorum biyoaktif bileşik, biyoloji, donma, Farmakoloji endüstrisi, geri kazanım, Gıda Endüstrisi, ısı, kimya, Liyofilizasyon, mikrobiyal, Müzecilik, vakum, yoğunlaşma

Sıcaklığa çok hassas olan bazı ilaç, gıda veya biyolojik maddeler Liyofilizasyon yöntemiyle kurutulurlar. Liyofilizasyon yani dondurarak kurutma, diğer kurutma yöntemlerinden

Devam

Gıda ve Tarım

Bağışıklık Güçlendirici Kalkan: Kefir !..

5 Ocak 20205 Ocak 2020 Büşra KAYA 0 yorum antibiyotik, Antifungal, antikanser ajanlar, Hindistan cevizi sütü kefiri, inek sütü, keçi süü, kefir, kefir tanesi, Kolesterol düşürücü, koyun sütü, Laktoz intolerans, polisakkarit, soya sütü kefiri, Toksin, vitamin

Kefir, geleneksel fermente bir süt ürünüdür. İnek, keçi veya koyun sütünün kefir taneleriyle inoküle edilmesiyle hazırlanır. Hindistan cevizi sütü kefiri

Devam