Tuğçe HALİL, Author at Lab Akademi

Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 23 Haziran 20201 Temmuz 2020 0 Comments kinoa çayı, kinoa gıda, kinoa nasıl tüketilir, kinoa üretimi, tarım

21. Yüzyılın Gıdası: Kinoa

Günümüzde yeme alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte biyoaktif bileşiklerce zengin gıdalara olan talep giderek artmaktadır. Tüketicilerin besin değeri yüksek ve sağlığa olumlu

Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 11 Nisan 202011 Nisan 2020 0 Comments alerjen, alerjenlerin inaktivasyonu, bakteriler, bakteriyel sporlar, biyofilm, cold plazma, diaelektrik bariyer, gıda, gıda işleme, gıda işleme teknolojileri, gıda kalitesi, gıda sterilizasyonu, gram negatif, gram pozitif, mantar, maya, mikrodalga plazma, mikroorganizma, patojen, patojen hastalıklar, prion, Soğuk Plazma, tarım, virüs

Soğuk Plazma Teknolojisi ve Gıdalarda Kullanımı

Gıda kaynaklı patojenlerin sebep olduğu hastalıkların iyice anlaşıldığı günümüzde, tüketicilerin güvenli gıdaya olan talebi ile birlikte üreticilerin ve araştırmacıların yeni

Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 14 Mart 202014 Mart 2020 0 Comments antioksidan aktivite, Coffea arabica, Coffea robusta, fenol, fincan, kafein, kahve, kahve sağlık, kahvenin faydaları, klorojenik asit, lokum, telve, toplam flavonoid, türk kahvesi

Kırk Yıllık Hatırı Var: Türk Kahvesi

Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan kahve, kültürümüzde önemli bir yer edinmiştir. Ortaya çıkışı ve İstanbul’un kahve kültürüyle tanışması konusunda kesin bilgiler

Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 21 Şubat 202021 Şubat 2020 0 Comments alerjen, alerji, allergen, balık, buğday, enzim, enzimatik etki, fosfatidilkolin, gıda alerjenleri, Gıda alerjisi, immün sistem, kabuklu yemişler, laktoz intoleransı, polisakkarit, soya fasulyesi, süt, yer fıstığı, yumurta

Gıda Alerjenleri ve Etki Mekanizmaları

İnsan vücudunda bazı gıda tüketimlerinden sonra alerjik reaksiyonlar gerçekleşebilmektedir. Bu reaksiyonlar toksik ve toksik olmayan olarak ikiye ayrılmaktadır. Toksik olmayan

Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 9 Şubat 20209 Şubat 2020 0 Comments 3 BOYUTLU YAZICI, 3D printer, 3D Yazıcı, Bağlayıcı Sıvılarla Yazdırma, Binder Jetting, Fused Deposition Modelling, Gıda Endüstrisi, Inkjet Yazdırma, Katmanlı Yığın Modelleme, kimyasal özellikler, reolojik özellikler, Seçici Lazer Sinterleme, Selective Laser Sintering, termal özellikler

Gıda Endüstrisinde Üç Boyutlu (3D) Yazıcı Teknolojisi

3 boyutlu (3D) yazıcı teknolojisi, 1980’li yıllarda ortaya çıkmış ve farklı geometrik fiziksel yapılar oluşturulmasına dayanan; tıp, eğitim ve havacılık

Çevre Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 30 Ocak 202030 Ocak 2020 0 Comments atık, atık yönetimi, biyo-dizel, biyo-gaz, biyo-gübreler, biyo-hidrojen, biyo-kömü, biyo-materyal, biyo-polimerler, biyoalkoller, biyogaz, biyokimyasallar, enzimler, geri dönüşüm, gıda, gıda tüketimi, metan, mikrobiyal aktivite, NH3, sera gazları, sıfır atık, tek hücre proteini

Gıda Atık Yönetimi ve Atıkların Alternatif Kullanım Alanları

Dünya nüfusunun sürekli artmasına paralel olarak insanların gıda ve beslenme kaynaklarına talebi de giderek artmaktadır. Herkese sağlıklı ve besleyici gıdanın

Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 17 Ocak 202017 Ocak 2020 0 Comments antimikrobiyal, Antosiyanin, Bağırsak mikrobiyotası, biyotransform, biyoyararlanım, böğürtlen, çilek, diyabet, elma, erik, gram negatif, gram pozitif, kanser, kardiyovasküler hastalıklar, kırmızı lahana, kırmızı soğan, Mikroenkapsülasyon, nörodejeneratif hastalıklar, patojenik bakteri, polimerizasyon, üzüm, yaban mersini

Kırmızı-Mor Sağlık: Antosiyaninler

Antosiyaninler, bitki kökenli gıdalarda (örneğin; elma, üzüm, erik, çilek, yaban mersini ve böğürtlen gibi meyvelerde; kırmızı lahana, kırmızı soğan ve

Gıda ve Tarım Klinik

Tuğçe HALİL 11 Ocak 202011 Ocak 2020 0 Comments B vitamini, bağışıklık, bakteri, canlı organizma, immün sistem, immünomodülasyon, inhibasyon, K vitamini, metabolit, mikroorganizma, mineral, organizma, prebiyotik, probiyotik, probiyotik gıda, sağlık, saglıklı beslenme, vitamin

Probiyotik Gıdalar ve Fonksiyonel Özellikleri

Probiyotikler, yeterli miktarda alındığında konakçıya sağlık açısından fayda sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Bu nedenle önemli olan, canlı mikroorganizmaların gastrointestinal sistem koşullarına

Çevre Gıda ve Tarım

Tuğçe HALİL 3 Ocak 20203 Ocak 2020 0 Comments ağır metal, Anemi, anoreksiya, arsenik, arsenik (As), bakır (Cu), beyin hasarı, böbrek hasarı, çinko (Zn), civa, cıva (Hg), gastrointestinal hasar, gıdalarda ağır metal, halsizlik, heavy metal, iştahsızlık, kadmiyum (Cd), karaciğer hasarı, kloroplastlar, krom (Cr), kurşun, kurşun (Pb), metoksilli pektinler, mitokondri, nikel (Ni), toksik metal, Türk Gıda Kodeksi

Gıdalarda Ağır Metal Birikimi ve Potansiyel Sağlık Riskleri

Sanayileşmenin artması ile ülkeler kalkınırken, endüstriyel toksik atıklar çevre kirliliğine yol açmaktadır. Günümüzde özellikle ağır metal kirliliği dünya genelinde önemli

Gıda ve Tarım Nanoteknoloji

Tuğçe HALİL 26 Aralık 201926 Aralık 2019 0 Comments Aflatoksin B1, bağırsak florası, beslenme, biyoaktif bileşikler, diyet, DNA mutasyonu, enzimatik reaktör, geleceğin gıdaları, gelecek, gıda, mikro kapsülleme, nano gıda, nano gıda üretimi, nano gıdaların geleceği, nanobiyosensörlerin, nanokapsülasyon, nanokapsüle aroma vericiler, nanokompozit ambalaj, Nanopartüküller, nanosensörlerin, nanotechnologhy, Nanoteknoloji, probiyotik mikroorganizma

Geleceğe Bakış: Nanoteknoloji ve Nano Gıdalar

Nanoteknoloji, 1-100 nm boyutlarındaki atom ve moleküllerin tek tek manipüle edilerek istenen yapılar inşa ve karakterize etmeyle ilgilenen; fizik, mühendislik,

← Önceki