Mikrobiyota ve Anne Sütü İlişkisi
Mikrobiyota, mikroorganizmaların karışık ekosistemidir. Yaşayan bakteriler, virüsler protozoa ve mantarlardan oluşan gastroenterik tüp, cilt, ağız, solunum sistemi ve vajina gibi
Read More
diyet
Geleceğe Bakış: Nanoteknoloji ve Nano Gıdalar
Nanoteknoloji, 1-100 nm boyutlarındaki atom ve moleküllerin tek tek manipüle edilerek istenen yapılar inşa ve karakterize etmeyle ilgilenen; fizik, mühendislik,
Read More
Organik Gıdalara Genel Bir Bakış
Teknolojinin ve sanayileşmenin şaha kalktığı 21. yüzyıl, pek çok umut verici gelişmelere gebe olsa da; nüfus artışı, küresel ısınma ve
Read More
Baklagil Tüketimi ve Diyetteki Önemi
Tarihleri 7-8 bin yıl öncesine dayanan ve baklagil olarak isimlendirilen gıda grubu; bezelye, taze fasulye, kuru fasulye, bakla, nohut, mercimek,
Read More
Genetiğimizin Beslenmedeki İnanılmaz Rolü
Beslenme; büyüme, gelişme, sağlığı koruma ve geliştirme ve yaşam kalitesini yükseltmek amacıyla vücudun gereksinimi olan besin öğelerinin alınıp vücutta kullanılmasıdır.
Read More