Kuru İncirde Bulunan Aflatoksin Tehlikesinin Farkında Mıyız?
Aslına bakarsanız maalesef değiliz. Peki ya Aflatoksin nedir? Aflatoksin; Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus isimli küf mantarlarının oluşturduğu toksit maddelerdir.
Read MoreGIDA VE TARIM
Aslına bakarsanız maalesef değiliz. Peki ya Aflatoksin nedir? Aflatoksin; Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus isimli küf mantarlarının oluşturduğu toksit maddelerdir.
Read MoreTarihleri 7-8 bin yıl öncesine dayanan ve baklagil olarak isimlendirilen gıda grubu; bezelye, taze fasulye, kuru fasulye, bakla, nohut, mercimek,
Read MoreSon yıllarda üzerinde durulan faydalı olduğunu düşündüğüm bir çalışmayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Ambalajlama endüstrisindeki hızlı gelişime paralel olarak, bariyer özelliğinden
Read MoreBirçoğumuzun mutfağında bulunan zerdeçalın içindeki parlak sarı pigment olan mucizevi kurkumin ile ilk kez bir kitapta tanıştım. Okuduğum cümle şöyle
Read More