Gıda ve Tarım

GIDA VE TARIM

Gıda ve Tarım

Kuru İncirde Bulunan Aflatoksin Tehlikesinin Farkında Mıyız?

Aslına bakarsanız maalesef değiliz. Peki ya Aflatoksin nedir? Aflatoksin; Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus isimli küf mantarlarının oluşturduğu toksit maddelerdir. 

Read More
Gıda ve Tarım

Yenilebilir Film ve Kaplamalar

Son yıllarda üzerinde durulan faydalı olduğunu düşündüğüm bir çalışmayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Ambalajlama endüstrisindeki hızlı gelişime paralel olarak, bariyer özelliğinden

Read More
Gıda ve TarımHaberler

Kurkumin’i Tanıyor Musunuz?

Birçoğumuzun mutfağında bulunan zerdeçalın içindeki parlak sarı pigment olan mucizevi kurkumin ile ilk kez bir kitapta tanıştım. Okuduğum cümle şöyle

Read More