mikroorganizma

Gıda ve Tarım

Soğuk Plazma Teknolojisi ve Gıdalarda Kullanımı

Gıda kaynaklı patojenlerin sebep olduğu hastalıkların iyice anlaşıldığı günümüzde, tüketicilerin güvenli gıdaya olan talebi ile birlikte üreticilerin ve araştırmacıların yeni

Read More
Gıda ve Tarım

Fermantasyon ve Fermente Gıdalar

Fermantasyon ya da mayalanma, bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayına

Read More
Mikrobiyoloji

Mikrobiyota ve Anne Sütü İlişkisi

Mikrobiyota, mikroorganizmaların karışık ekosistemidir. Yaşayan bakteriler, virüsler protozoa ve mantarlardan oluşan gastroenterik tüp, cilt, ağız, solunum sistemi ve vajina gibi

Read More
Gıda ve TarımKlinik

Probiyotik Gıdalar ve Fonksiyonel Özellikleri

Probiyotikler, yeterli miktarda alındığında konakçıya sağlık açısından fayda sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Bu nedenle önemli olan, canlı mikroorganizmaların gastrointestinal sistem koşullarına

Read More
Biyoteknoloji

Aşı ve Aşı Çeşitleri

Canlı veya ölü antijenik mikroorganizmaları, bakteri toksinlerini, toksoidleri, bakteri ve virüslerin belirli bölgelerinden alınmış antijenik materyalleri içeren, uygulandıkları organizmada belirli

Read More